Search
23 октября 2020
  • :
  • :

Как хранить тыкву

Как хранить тыкву

Как хранить тыквуТыква относится к овощам, которые менее привередливы к условиям хранения, поэтому вопрос “как хранить тыкву? ” требует достаточно простого ответа. Кстати, пищевая ценность этого продукта, а также его полезные свойства, не теряются всю зиму.

Собранный вами урожай тыквы необходимо в обязательном порядке проинспектировать. Ваша задача заключается в отборе на хранение только спелых плодов. Зрелость тыквы определяется по состоянию ее корки. В частности, спелая тыква обладает плотным покрытием, отличающимся блеском. Что касается незрелого продукта, то он обусловливается матовым оттенком и мягкой коркой, которая легко прокалывается.

Подготовка плодов

Как хранить тыквуСбор плодов желательно осуществлять в ясную погоду и низкой влажностью воздуха. После этого тыкву следует поместить в помещение с высокой температурой воздуха (около плюс 28 градусов) и с избытком солнечного света. Эти условия позволят испариться излишкам влаги. Не забывайте, что следует хранить тыкву, у которой оставлена длинная плодоножка. Именно с нее и начинается процесс гниения. Кроме этого, не стоит хранить плоды, имеющие царапины или какие-либо другие повреждения.

Погреб

Оптимальным местом хранения является погреб, который оборудован стеллажами. Также можно использовать деревянные ящики, имеющие большие промежутки между рейками. Размещать плоды надо таким образом, чтобы они не касались друг друга, а плодоножка смотрела вверх.

Балкон или кладовка

Если вы живете в благоустроенной квартире, то в качестве места хранения тыквы вполне подойдет застекленный балкон или кладовка в коридоре. Главное помнить, что в помещение, выбранное для хранения, не должен попадать свет, а также важна температура воздуха. Наиболее приемлемым температурным фоном является диапазон от 5 до 10 градусов в плюсе.

В том случае, если вы выбрали застекленный балкон, чтобы хранить тыкву, следует накрыть ее газетой или какой-либо тканью. Это позволит исключить попадания прямых солнечных лучей. Как и в случае с погребом все плоды должны располагаться на небольшом удалении друг от друга.

Сушеная тыква

Все знают, что тыква отличается большими размерами, поэтому она занимает много места в помещении, выбранном для хранения. Если вы испытываете проблему с нехваткой полезной площади, то можно воспользоваться способом, который позволяет хранить тыкву в обезвоженном виде, то есть сушенном, что глобально влияет на размер плодов. Как хранить тыкву

На практике это достигается следующим образом:

очистить тыкву от корки и семечек; разрезать на кусочки, обладающие толщиной около одного сантиметра; бланшировать в кипящей воде; высушить с помощью сита и поместить в духовку, которую необходимо разогреть до 50 градусов; дождаться окончания процесса сушки.

Сушеная тыква, помещенная в любую закрывающуюся емкость, которая выстелена вощеной бумагой, может храниться в таком состоянии сроком до одного года.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *