Search
26 октября 2020
  • :
  • :

Польза семян

Польза семян

Польза семянАбсолютно любые семечки представляют собой концентрированный резерв важнейших компонентов, необходимых для прорастания и начала развития нового растения. Закономерно, что в семечках можно обнаружить немало таких микроэлементов как цинк, железо, селен, а также – жирных кислот омега-3, белка и витаминов. Люди научились готовить и употреблять в пищу разнообразные злаки, семена и орехи еще в незапамятные времена. В свою очередь, опираясь на исследования ученых, можно сделать вывод, что те или иные продукты отличаются разной пищевой ценностью и лечебными свойствами. Вот наиболее предпочтительные разновидности семян, которые специалисты настоятельно рекомендуют добавлять в повседневный рацион:

1. Льняное семя.

Льняное семя
Семена льна, несмотря на их незначительные размеры, очень богаты такими важными компонентами как лигнаны и жирные кислоты омега-3. А еще – в них содержится немало фитиновой кислоты и клетчатки. Важно помнить, что для полноценного использования большинства необходимых компонентов, перед употреблением льняные семечки рекомендуется предварительно измельчить.

2. Семена чиа.

Семена чиа

Антиоксиданты, кальций, железо, углеводы, белок, водорастворимая клетчатка и кислоты омега-3 – все это содержится в семенах чиа. Да еще и в значительных пропорциях. Специалисты не рекомендуют игнорировать столь богатый источник важных пищевых компонентов.

3. Кунжут.

Кунжут

Как белые, так и черные семечки кунжута повсеместно используются в качестве ценной добавки в салаты, основные блюда и при выпечке. Оно и неудивительно, ведь в них содержатся те же лигнаны, способные нормализовать баланс холестерина и снижать артериальное давление. А также – обилие водорастворимой клетчатки, витамина B1, цинка, селена, молибдена, железа, фосфора, кальция, магния, марганца и меди.

4. Семечки подсолнуха.

Семечки подсолнуха

Привычные и достаточно популярные семечки подсолнуха, богаты антиоксидантами и фитостеролами, способными защищает сердечнососудистую систему от опасного воздействия «плохого» холестерина и других недугов. В этих семенах содержится фосфор, магний, селен и многие витамины, в частности, Е и B.

5. Тыквенные семечки.

Тыквенные семечки

В семенах тыквы, отличающихся, пожалуй, не меньшей популярностью, чем семечки подсолнуха, также содержится множество ценных компонентов, среди которых микроэлементы – железо, цинк, медь, марганец, магний и фосфор. Есть также антиоксиданты и витамин Е. Кулинары, в свою очередь, рекомендуют перед употреблением предварительно подсушить семечки и слегка поджарить их. А после такой обработки подобную добавку можно использовать, как отдельно, так и в качестве полезного украшения для супов, салатов и гарниров.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *