Search
24 января 2021
  • :
  • :

Укроп

Укроп

 

Укроп – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, отличающееся ярко выраженным ароматом. Во многих странах произрастает в диком виде, а также культивируется в связи с использованием в медицине, кулинарии. Эта ароматная зеленая трава, растущая на каждом огороде, хорошо известна людям уже не одну тысячу лет. Еще со времен фараонов были известны полезные свойства укропа для организма человека. Ценили их и древние римляне и греки, его упоминал с уважением Гиппократ. Авиценна посвятил пользе укропа для организма человека отдельную главу своего монументального труда. В средневековье ему приписывали магические свойства, считалось, что он отгоняет злых духов.

Необычный вкус и приятный запах этого растения сделал укроп постоянным гостем на нашем обеденном столе. В кулинарии используют не только зелень, но и семена растения. Укроп добавляют в горячие блюда и салаты, без него не обходятся соленья, маринады и консервация. Веточками укропа украшают блюда на банкетах.

 

Полезные свойства

 

Все знают про вкус укропа, но не все знают о его полезных свойствах. В растении содержится много минеральных веществ и большое количество витаминов.

Полезные свойства укропа

Плоды укропа содержат эфирные масла, флавониды, каротин, фитонциды, азотистые вещества, сахара. Зелень содержит большое количество витамина С, витамины А, фолиевую кислоту, бета-каротин. Из микроэлементов присутствуют калий, кальций, железо и фосфор.

Особый аромат, исходящий от укропа, придают эфирные масла, входящие в его состав. Основная их масса находится в семенах. Именно в семенах содержатся белки и жирное масло, а также линолевая кислота.

 

Пищевая ценность укропа на 100 г продукта составляет:

Калории – 43 ккал

Белки – 3,46 г

Жиры – 1,12 г

Углеводы – 7 г

Пищевые волокна – 2,1 г

 

 

 

 

Применение

 

Применение укропа широко распространено в кулинарии, косметологии, народной и современной медицине.

В народной медицине отвар укропа используют как болеутоляющее средство, для лечения пищеварительных органов, заболеваний мочеполовой системы.

Укроп

Также данное средство применяют в качестве успокоительного, для лечения гипертонии, для повышения иммунитета.  С помощью укропа лечат геморрой. Из семян укропа готовят средство для профилактики болезней почек.

Кормящие мамы употребляют укроп как средство для стимуляции лактации.

В косметологии укропное масло добавляют в различные крема, лосьоны для устранения сухости кожи.

 

Маска из укропа, сметаны и тертого огурца уменьшит пигментацию кожи и поможет убрать темные круги под глазами. А приготовленная на основе укропа настойка поможет очистить загрязненные поры и убрать угревые высыпания.

 

Эфирное масло укропа используют при приготовлении косметических средств. Ванночки с маслом укропа укрепляют ногти, маски для лица отбеливают кожу.

Минеральная вода с добавлением масла укропа – отличное средство для полоскания полости рта.

 

 

Противопоказания

 

Хотя укроп содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов, употреблять его не рекомендуется в следующих ситуациях:

 

  • пониженное давление (гипотония)
  • низкая свертываемость крови
  • критические дни
  • индивидуальная непереносимость и аллергия

 

 

Text.ru - 100.00%




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *